Pato especial receta “Los Patos”

Pato especial receta “Los Patos”

Ingredientes para 6 personas:
6 muslos
2 cebollas
1 tomate
2 zanahorias
2 naranjas
200 grs. de Mantequilla Sal
Pimienta
Un poquito de nuez moscada Una copa de coñac

Preparación:

Se colocan los muslos en una rustidera,la cebolla, el tomate, la zanahoria y la naranja, todo en crudo, se le añade nuez moscada, sal, pimienta y la mantequilla, se mete en el horno 30 minutos, se les da la vuelta, y se les añade la copita de coñac, se dejan 30 minutos más y se sacan.

Se separan los muslos de la grasa, y se pasa la salsa por un pasa puré.
Se pone al gusto, y se sirven bien caliente acompañados de salsa y la guarnición según el gusto.

Leonor Barceló CantallopsRead all author posts